厨房排油烟系统系统的组成

一个现代的排油烟系统主要包括：排烟罩、管道系统微风机排烟罩

排烟罩用来搜集从烹饪中分发出来的物质，这些物质来自食物和热处置过程，包含固态、液态、气态。简直一切的排烟罩都是用不锈钢做的，其中油烟过滤器、别离器实践上都是火灾防备安装。今天我们用的最多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三种。过滤器可以搜集细微油污颗粒及蒸汽，但容易固体构造，使这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器经过增大接触面积，使其更具有吸收效果。过滤器需求一种过滤介质来搜集油污。大局部过滤器都有不锈钢或者铝制成。

油污及其危害，深圳油烟管道清洗的重要性

当蒸汽、油脂、固体污染物经过排烟罩、管道、风机时，都会堆积在这些组件外表，一朝一夕就构成油污。依据烹调的类型和运用量，排油烟系统很短时间内就会堆积大量油污，一年就能到达几百公斤。

火灾风险，深圳油烟管道清洗的重要性

每年在美国发作大约5000起餐厅火灾，损失高到8千万美圆。这类火灾通常发作在烹调区域，然后经过排油烟系统疾速蔓延至房顶。油污熄灭最高可达1400度。

环境安康隐患，深圳油烟管道清洗的重要性

排油烟系统内油污的不时堆积，不但产生龌龊的气息，更容易滋生细菌，成为环境安康的危害。加大能耗，减少运用寿命，排油烟系统内的油污堆积增大了空气流通阻力，从而需求加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备运用寿命。

清洗的办法：

在排油烟系统中，一些局部是便当拆卸、可触及的，如排烟罩、过滤器、风机。通常应用热压(>120巴)配合专用化学洗濯剂(pH>14)就可以清洗这些组件。而另一些不易触及、不可拆卸的，如垂直、竖直的管道，就需求特地的设备及办法。

在很多状况下，从这些中央除去油污的独一办法就是应用高温蒸气和化学清洗剂。经过这种办法使油污回到初始的液体状态，从而将油污从管道深处清洗出来。