一、厨房设备清洗，厨房烟罩清洗及设备施工万案。

    1、服务对象为：大型酒店单位 医院单位食堂 事业单位食堂 大型企业单位食堂 学校食堂 工厂的食堂、餐馆的厨房油烟机清洗、油烟管道清洗。

二、施工工艺。

    1、油烟机的清洗

 （1）油烟机为什么需要清洗

 （2）油烟机清洗不及时燃烧的火苗会诱发油烟机上的油渍，频繁引发火灾。抽油烟机使用一段时间后会附着很多油垢，这时如果清洗方法不得 当，可能会造成继续使用时增加耗电量。频繁拆洗抽油烟机会导致零件变形，从而增加阻力，增加电能消耗。其实油烟一般是不会进入电机 的，建议擦洗表面就可以了。

 （3）长期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影

         响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。

    2、油烟机清洗程序计划

 （1）厨房排烟系统清洗清洗前的工作准备：

 （2）工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、垫放机体的旧摩托

          车外胎以及电工工具等。

 （3）材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。

 （4）广东清洁服务的清洗工艺：

3、对机内外油渣及风机轮积垢进行清除、清洗油烟机箱体及风机叶轮、风机轴承加注润滑油

     风机的保养和维护。

 （1）只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。

 （2）在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即

          停机全面检查。